台北|宜蘭|寒舍集團|寒沐酒店|宅在家美食箱免運|川薈冷凍美食包|川薈手路菜
  • Jiaoxi Township, Yilan County

訂單滿新台幣3000元免運費。

冷凍商品保存期限為14天。

購買【川薈冷凍美食包|宅在家手路菜美食箱】請於【加購區】任選三樣:花椒鮑魚天麻雞湯、明爐翠饌牛肋骨、芝香果蜜豚肋骨、四川剁椒鮮魚頭。

購買【川薈冷凍美食包|美味醬料分享包】請於【其他加購區】任選三樣:櫻桃鴨醬肉燥包、松露蔥油鴨蓉包、辣炒酸豇豆、麻婆香辣醬。

簡介

川薈,俗話說「味在四川」,川菜被稱為中國四大菜系之一,精緻的選料、刀工、調味、烹調孕育出七滋八味的豐富變化,礁溪寒沐酒店將蘭陽風味食材與經典名菜巧妙揉合,保留傳統精粹,展現在地特色,演繹新創川菜。在沉穩簡潔的舒適用餐環境,採光絕佳的大片落地窗,中央鏤空廊道彷若通往古代蜀道之路,穿透交織,汲取淵遠流長之養分,味展新意。

內容

川薈抗疫手路菜(冷凍包)

花椒鮑魚天麻雞湯

  • 嚴選2.2公斤土雞、金華火腿歷時燉煮,交織干貝、花膠、曼波魚肉等珍饈食材提升鮮味,濃郁的膠質讓湯頭純香溫潤,入口回甘。
  • 成分:土雞、鮑魚、花膠、金華火腿、干貝、天麻、龍脂。
  • 建議食用人數:5-6人 
  • 原產地:台灣

明爐翠饌牛肋骨

  • 揀選第六至第八節肋骨之間的台塑牛肉,肉質結實、油花漂亮,並採用西式燉烤方式,加入番茄、鳳梨、蘋果放進烤箱一同燉煮,讓牛肉更為軟嫩、清香。
  • 成分: 台塑牛肋排、青花
  • 建議食用人數:5-6人 
  • 原產地:台灣

芝香果蜜豚肋骨

  • 以新鮮鳳梨醃製,用天然果酸軟化肉質造就軟嫩的口感,輕輕一咬就骨肉分離,搭配主廚特調烤肉醬,酸甜滋味令人回味。
  • 成分: 豬肋排、主廚特調烤肉醬、綜合生菜
  • 建議食用人數:5-6人 
  • 原產地:台灣

四川剁椒鮮魚頭

  • 川菜經典,又名「鴻運當頭」,嚴選大頭鰱魚頭,使用三星蔥、米酒醃製入味,鋪上主廚秘製燈籠泡椒、小米椒,大火快蒸將魚鮮鎖住,鹹辣入味、色澤紅亮。
  • 成分:鰱魚頭、剁椒、花椒油
  • 建議食用人數:5-6人 
  • 原產地:台灣

川薈防疫包(冷凍包)

辣妹子牛三寶包|牛腱、牛肚、牛筋

  • 加熱方式:退冰微波加熱2分鐘、冷凍微波加熱3分鐘、電鍋加熱蒸10 分鐘即可享用。
  • 建議: 可單吃、加入蔥花、蒜苗風味更佳。
  • 川薈主廚推薦:郫(ㄆ一ˊ)縣辣三寶在家直接原味呈現。
  • 郫(ㄆ一ˊ)縣辣三寶:於香辣味型,特選川菜經典調料,郫(ㄆ一ˊ)縣豆瓣醬入菜,主廚特別以高粱、米酒將郫縣辣豆瓣自然發酵2週,減少原先的鹹味,使豆瓣醬更為甘甜濃郁,小麥的氣味也更加濃厚,牛筋、牛肚、牛腱三寶出餐前先經過兩小時的燉煮,使的口感更加柔嫩Q彈,起鍋後再下鍋爆炒,透過火候將主廚特製辣豆瓣醬的香氣炒出來,入口滋味更濃厚。

櫻桃鴨醬肉燥包

  • 加熱方式:退冰微波加熱2分鐘、冷凍微波加熱3分鐘、電鍋加熱蒸10 分鐘即可享用。
  • 建議:適合拌麵、拌飯。
  • 川薈2020滷肉飯節得獎品項: 金箔鵪鶉鴨香米料理,在家直接原味呈現。
  • 金箔鵪鶉鴨香米:以鴨肉替代豬肉,將整隻鴨肉去骨後切丁,入鍋以滷汁不斷熬煮,將台灣傳統美食滷肉飯變奏,呈現出另一種獨特口感。鴨肉獨有的香氣經過熬煮後完全融入滷汁,淋上滷汁,鴨油的香氣可以完全吸附在白飯上,入口香味滿盈充斥齒間。上桌前最後點綴上金箔及鵪鶉滷蛋,呈現出與眾不同的傳統美食。

松露蔥油鴨蓉包

  • 加熱方式:退冰微波加熱2分鐘、冷凍微波加熱3分鐘、電鍋加熱蒸10 分鐘即可享用。
  • 建議: 適合拌麵、拌飯。
  • 川薈招牌:松露清匙老菜飯的調味料理包,在家直接原味呈現。
  • 松露清匙老菜飯:主廚改良傳統上海菜飯,融入在地風情,以宜蘭的道地鴨賞取代金華火腿,多了股甘蔗煙燻甜味,先將鴨賞引出鹹香味後,爆炒杏鮑菇、青江菜,再加入松露及蒸煮後的飯,透過均勻翻炒產生鑊香及焦香,米飯金黃剔透粒粒分明,松露濃郁香氣滿室生香,經典菜肴再創新滋味。

辣炒酸豇豆

  • 加熱方式:退冰微波加熱2分鐘、冷凍微波加熱3分鐘、電鍋加熱蒸10 分鐘即可享用。
  • 建議:可單吃、亦可拌麵、拌飯、加入蔥花。
  • 川薈人氣王:酸豇豆辣子雞的料理真空包,在家直接原味呈現。

麻婆香辣醬

  • 加熱方式:退冰微波加熱2分鐘、冷凍微波加熱3分鐘、電鍋加熱蒸10 分鐘即可享用。
  • 建議:加入板豆腐悶煮5分鐘或是單獨拌入麵條。
  • 川薈必點:老媽麻婆嫩豆腐調味料理包,在家直接原味呈現。
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台北|宜蘭|寒舍集團|寒沐酒店|宅在家美食箱免運|川薈冷凍美食包|川薈手路菜
川薈手路菜|花椒鮑魚天麻雞湯|5-6人/份 +份每份
TWD 1,599
川薈手路菜|明爐翠饌牛肋骨|5-6人/份 +份每份
TWD 1,380
川薈手路菜|芝香果蜜豚肋骨|5-6人/份 +份每份
TWD 999
川薈手路菜|四川剁椒鮮魚頭|5-6人/份 +份每份
TWD 780
川薈手路菜四選三|宅在家美食箱|任選三樣請於【加購商品區】任選三樣
TWD 3,580
川薈美食冷凍包|辣妹子牛三寶包每份 含牛腱、牛肚、牛筋
TWD 280
川薈美食冷凍包|松露蔥油鴨蓉包每份
TWD 180
川薈美食冷凍包|櫻桃鴨醬肉燥包每份
TWD 180
川薈美食冷凍包|辣炒酸豇豆每份
TWD 180
川薈美食冷凍包|麻婆香辣醬每份
TWD 180
川薈美食冷凍包四選三|美味醬料分享包|任選三樣請於【其他加購商品區】任選三樣
TWD 500
宅在家甜心區|白蘭地巧克力磅蛋糕每份
TWD 380
宅在家甜心區|老奶奶檸檬磅蛋糕每份
TWD 320
宅在家甜心區|迷你甜甜圈12入/份 +份每份
TWD 280
Additional product
川薈手路菜四選三|宅在家美食箱|花椒鮑魚天麻雞湯|5-6人/份 +1
TWD 0
川薈手路菜四選三|宅在家美食箱|明爐翠饌牛肋骨|5-6人/份 +1
TWD 0
川薈手路菜四選三|宅在家美食箱|芝香果蜜豚肋骨|5-6人/份 +1
TWD 0
川薈手路菜四選三|宅在家美食箱|四川剁椒鮮魚頭|5-6人/份 +1
TWD 0
Other additional product
川薈美食冷凍包五選三|美味醬料分享包|辣妹子牛三寶包
TWD 0
川薈美食冷凍包五選三|美味醬料分享包|松露蔥油鴨蓉包
TWD 0
川薈美食冷凍包五選三|美味醬料分享包|櫻桃鴨醬肉燥包
TWD 0
川薈美食冷凍包五選三|美味醬料分享包|辣炒酸豇豆
TWD 0
川薈美食冷凍包五選三|美味醬料分享包|麻婆香辣醬
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Note

關於物流

  • 訂單滿新台幣3000元免運費。
  • 低溫宅配費用每件為TWD290,低溫包裹尺寸以120公分為上限,每件皆不得過20公斤。
  • 為防止碰撞及外漏,食品包材大小不盡相同,將依實際裝箱為準。

訂購須知

  • 若賓客對某些食材過敏或有特殊飲食習慣,敬請事先告知服務人員。
  • 本產品含有蝦、蟹、貝類不適合其過敏體質者使用。 
  • 豬肉產地來源皆為:台灣
  • 牛肉產地來源皆為:美國
  • 冷凍商品保存期限皆為14天

 
 
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